|
|
|
De Hunza’s, een van de gezondste volken.
|
Wat eten zij en wat eten zij niet?
Wat moet je eten om gevrijwaard te blijven van ziektes?
Steeds meer bewijzen gaan richting de voeding als het aankomt op het ontwikkelen van ziektes. De voeding blijkt echter ook vele ziektes tot staan te kunnen brengen of zelfs om te kunnen keren. Dit is eens te meer aangetoond in de grootste dieetstudie aller tijden in China. Kijken we naar de leefgewoontes van de Westerse bevolking, dan zien we grote gebreken, zowel mentaal als lichamelijk, met onvoorstelbaar veel leed, waar de medische wereld geen antwoord op heeft. Er zit echter een andere kant aan de medaille.
De Hunza vallei, het land van vitaliteit!
Reeds in 1920 onderzocht de Britse onderzoeker Sir Robert McCarrison de relatie tussen het dieet, wat mensen gebruikten en de ziektes, waaraan ze leden en stierven. Hij verbleef vele jaren in het Himalaya gebergte, waaronder in de Hunza vallei, waar zijn aandacht getrokken werd door de uitstekende gezondheid van de mensen. Schijnbaar moeiteloos werd men daar 100, 110, 120 jaar oud, met een zeldzame uitschieter naar 140 jaar. Stel je een land voor waar mensen geen slopende ziektes ondervinden en ook geen ziekenhuizen, criminaliteit en andere excessen van onze moderne maatschappij kennen. Dokter McCarrison, die gespecialiseerd was in ziektes en voeding, ging op zoek naar hun ‘geheim’. In 1927 werd hem de kans geboden, toen hij werd aangesteld als Directeur voor Voedingsonderzoek op een laboratorium in India.
Laboratorium studie.
De dokter deed een hele serie onderzoeken met ratten over het effect van de voeding op hun gezondheid: 1189 ratten werden vanaf hun geboorte gevoed met de voeding die de mensen in de Hunza vallei tot zich namen: een dieet voornamelijk bestaande uit volkorenbrood met een beetje verse boter, onbewerkte plantaardige producten zoals rouwe wortelen en koolsoorten, eens per week een kleine portie vlees, niet gekookte melk en verder werd er veel water gebruikt, zowel om te drinken als voor het baden. De ratten kregen dit dieet 27 maanden, vergelijkbaar met 45 mensenjaren. Gedurende de 27 maanden werden er regelmatig ratten gedood en volledig onderzocht: geen enkel spoor van ziektes werden aangetroffen in deze tijdsspanne. Dit onderzoek bracht in die tijd echter geen enkele reactie teweeg in de wereld. Nu nog steeds worden deze onderzoeken liever niet in de openbaarheid gebracht door de ‘moderne’ geneeskunde, waar men meer belangstelling heeft voor ziektes dan het voorkomen ervan. Het fenomeen “gezondheid” en hoe men dat in stand kan houden, krijgt al helemaal geen aandacht.
Dieet en gedrag
De meest schokkende ontdekking deed Dokter McCarrison echter later in Engeland, toen hij de testen met ratten herhaalde met het gebruikelijke dieet van de werkklasse: een dieet onder andere bestaande uit wittebrood, margarine, thee met kristalsuiker, gekookte groentes en goedkoop vlees uit blik. Op dit dieet reageerde de ratten niet alleen fysiek slecht, maar op de zestiende dag van het experiment begonnen de ratten de zwakkeren in de groep aan te vallen en te doden. Het dieet waar de werkklasse zich mee voedde in de dertiger jaren, was echter nog een stuk rijker aan essentiële bouwstoffen, dan waar de gemiddelde Amerikaan (en Europeaan) zich heden ten dagen mee volstopt.
Voeding en gezondheid.
Een correlatie tussen voeding en gezondheid past niet binnen de medische denkwereld, waar onderzoekers als Dokter Moerman afgeschilderd worden als kwakzalvers met hun onderzoeken naar voeding en ziektes. Zo werden de mensen in de Hunza vallei ook niet beroemd om hun uitstekende gezondheid.Vanwege onze grote aantallen kunnen wij niet, net zoals de bevolking van de Hunza vallei, onze eigen groenten kweken en het ontbreekt ons vaak aan de tijd om de noodzakelijke zorg te besteden aan de bereiding van de maaltijd. Wij kunnen echter wel lering trekken uit de basisvoorwaarden om gezond oud te worden, door veel meer natuurlijke onbewerkte voeding te gaan gebruiken en door de bewerkte rommel in de schappen van de supermarkt te laten staan en de fabrikanten dwingen betere producten te gaan produceren en leveren. Nu staan de schappen van de supermarkt overwegend vol met maagvulling, voorzien van schreeuwende gezondheidsclaims, die niets meer of minder zijn dan junkfood. Deze ‘plastic’ producten vullen ons, maar voeden ons niet en zijn een zeer belangrijke oorzaken van onze slechte gezondheid. Terwijl de meerderheid denkt redelijk gezond te leven, wijzen de feiten in een heel andere richting. Wij doen het, vergeleken met de ‘primitieve’ bevolking in de Hunza vallei, bijzonder slecht met een gemiddelde leeftijd tussen de 75 en 80 jaar. Met feiten valt nu eenmaal niet te twisten.
Henk Mutsaers, bewerkt door Mies Kloos
Bron: http://www.byregion.net/articles-healers/Hunza_Diet.html
|
|
|
|
