Deeg
Deegsoorten
Zeef altijd de bloem, basterdsuiker e.d. voor gebruik.

Werk indien mogelijk in een koele ruimte. Gebruik koude boter in blokjes, koude vloeistof en kneed met koude handen.

Rol deeg, op een vlak met bloem bestoven werkblad, steeds uit het midden.
Niet heen en weer rollen!

Laat het deeg minimaal 15 minuten rusten in de koelkast.