Indonesische gerechten



De meeste recepten heb ik van mijn moeder gekregen en zijn van generatie op generatie overgegaan. De in de recepten genoemde hoeveelheden kruiden en specerijen zijn een richtlijn. Bij het bereiden van Indonesische gerechten wordt veelal op gevoel gekookt. Hou je van pittig eten dan kun je altijd zelf nog extra sambal of lombok toevoegen.
Met name bij vlees- en kip-gerechten geldt dat deze lekkerder worden wanneer deze een dag van tevoren worden klaargemaakt. De kruiden kunnen dan goed intrekken en het vlees wordt malser.

Aan de rechterzijde is een keuzemenu beschikbaar zodat het zoeken naar gerechten makkelijker wordt.

Veel kookplezier en Selamat Makan!