Ketoprak



Ingrediënten


Kruiden
2 thl. sambal

Groenten
200 gram taugé
¼ komkommer
1 teentje knoflook
1 el. fijngesneden selderie

Overige ingrediënten
1 tahu
1 kopje ketjap medja
citroen
gebakken uien

Bereiding


Snij de tahu in blokjes iets groter dan een dobbelsteen, en bak deze in hete olie goudbruin.
Maak de taugeh schoon en kook deze heel kort, zodat deze nog knapperig blijft. Snij de komkommer in kleine blokjes.

Maak een sausje van de ketjap, een scheutje citroen, sambal en fijngesneden knoflook.

Doe de tahu op een schaal en schep de taugé er bovenop. Verdeel daarover de komkommer en overgiet het geheel met de saus.
Garneer het geheel met de gebakken uien en selderij.

Serveer met witte rijst.