Rempah



Ingrediënten


Kruiden
2 thl. ketumbar
1 thl. trassi
1 thl. zout
½ thl. laos poeder
2 thl. suiker
1 thl. sambal
3 djeruk purutbladeren
2 teentjes knoflook

Vlees
350 gram rundergehakt

Overige ingrediënten
4 el. geraspte kokos
1 ei

Bereiding


Snipper de knoflook fijn en de djeruk purut zeer fijn.

Meng nu alle ingrediënten door elkaar zodat en stevige massa ontstaat.
Maak nu langwerpige balletjes van ca. 4 cm lang.

Verhit een kleine hoeveelheid olie in een wadjan en bak hierin de rempah ballen gaar en bruin.