Up ]

Paul Broekman website

 

logocultuurhuis2_nlpaul.gif (5937 bytes)Stichting "Cultuur Huis Babayan".

kok3a.jpg (96060 bytes)
Paul Broekman
heeft koken als hobby

Eten en drinken.

 

Ik kook als hobby in het Cultuurhuis Babayan

Hieronder enkele voorbeelden van eigen recepten die ik met veel plezier hier kook.
Alle gerechten worden met salade geserveerd.

 

 

eten3klein.jpg (112343 bytes)
Gearomatiseerde rijst met perterselie steeltjes in knoflook en olijfolie gebakken,
lamsmedaillions in witte wijn saus en een wortel/fetakaas salade

 

etenpasteibakjeklein.jpg (54800 bytes)
Gemarineerde ossenhaas in een bladerdeegbakje op verse groente en gebakken aardappeltjes

 


kalkoentorentjemetwortelklein.jpg (39413 bytes)
Kalkoentorentje met gevulde wortel

 

amuze1.jpg (68014 bytes)
Een entree

 

pirzolas2.jpg (131821 bytes)
Gegrilde pirzola's

 

etenvisklein.jpg (104363 bytes)
Dagverse forel, in roomboter gebakken

appel1.jpg (25828 bytes)
Appel uit de oven met pekmes

 

ketcup.jpg (44322 bytes)
Salades van bietjes, selderij en avocado

 

toetje.jpg (49511 bytes)
Toetje met kaneelappel, zure room, geroosterde amandelen, en een in Rake gedrekte vijg

 

 

Ik kook, na aanmelding van de gasten, elke avond een ander gerecht,
soms met voorgerecht, soms met nagerecht.
Ik ben ook een uitstekende vegetarisch kok!
Met dieet wordt rekening gehouden.

 

etenbespreking.jpg (74447 bytes)proeven.jpg (77960 bytes)

Een maaltijdbespreking op de toeristenopleiding waar ik  kookles gaf.

 

Home   Paintings    C.V.  Reisverhalen inhoud

apestaartje.gif (7835 bytes) Paul Broekman

update 07 2011